Kafkas Çöreği Tarifi

Kafkas çöreğini inanılmaz çok seviyorum. Normalde Migros mağazalarının fırın bölümünden satın alıyordum.  

Şu sıralar karantina dolayısıyla evde yapmaya karar verdim. Çok pratik ve kolay bir tarif.

Hemen malzemeleri yazıyorum:

4 su bardağı un

1 çay bardağı ılık süt 

Köz Biberli Arpa Şehriye Salatası

Uzun zaman sonra herkese merhaba. Bloga sevdiğim bir tarifle dönmek istedim.  Ben tek kişi olduğum için malzemeleri azar azar kullandım. Siz kişi sayısına göre artırarak yapabilirsiniz.

*2 adet kapya biber
*Bir tutam maydanoz
*Bir su bardağı kadar arpa şehriye
*Üç dört adet mantar
*İki yemek kaşığı mısır
*İki minik salatalık turşusu
*Zeytinyağı
*Tuz
*Limon suyu

Yemek Tarifi:Yoğurtlu Mantı Çorbası

Evde mantı yaptığımızda annem mutlaka mantı çorbasını da yapar.Biz de keyifle içeriz.
Geçen baktım buzlukta bir avuç kadar ev mantısı var.Dedim ben bundan çorba yapayım,mis gibi içeyim.Daha önce hiç yapmamıştım ama yapılışı yayla çorbasına benziyor.Annemden gördüklerimi hatırlamaya çalışarak bir şeyler yaptım,oldu.

Yemek Tarifi: Mercimekli Bulgur Pilavı

Mercimekli bulgur pilavını ilk kez Antep'te yaşarken komşum pişirip bana da getirdiğinde yedim. Bana çok değişik gelmişti.Çok da sevmiştim. Sağolsun ne zaman pişirse beni unutmayıp seviyorum diye bana da gönderdi.

Ne zamandır canım istiyordu.Bugün kalk Zehra yap bakalım,nasıl olacak dedim kendi kendime.

Tarif: Kremasız Sütlü Mantar Çorbası

Mantar çorbasını evvelden beri çok severim. Neden evde yapmıyorum ki , hem daha sağlıklı olur diyerek ilk denememi yapmıştım. İnanın hazır çorbalardan çok daha lezzetli ve daha az kalorili oldu.
İlk denemem başarılı olunca bu çorbayı sıklıkla yapar oldum.
Bu soğuklarda inanılmaz güzel oluyor.

Peki çorbayı nasıl yapıyorum?