11 Aralık 2012 Salı

Beyaz Çay Denediniz Mi?

Adını ilk duyduğumda 'Bu da ne ki?' diye merak ettiğim beyaz çayı denedim.
Beyaz çay, çay bitkisinin üst noktalarındaki körpecik tomurcuklardan elde ediliyormuş.


*Beyaz çayın çay türleri içerisinde en fazla antioksidana sahip olduğu söyleniyor.
*Ayrıca işlenmediği için içeriği doğal kalıyor.
*Faydaları saymakla bitmeyen yeşil çaya göre çok daha yararlı.


* Yeşil çaya göre içimi daha kolay.
*Yeşil çay kadar acı değil.
* Portakal çiçeği aroması müthiş yakışmış çaya.

Bir efsaneye göre:
Bir Çin efsanesine göre, beş bin yıl önce İmparator Shen Yung kırda dolaşmaktadır. Su içilemeyecek kadar kirlidir, o da suyun kaynatılmasını emreder. Derken rüzgâr, fincandaki kaynar suya bir çay yaprağı bırakır. Meraklı imparator, yaprağın su içinde demlenmesine izin verir. Efsaneye göre imparator yedi yıl boyunca bölgede kalarak sürekli çay içer. Çin’in Song Hanedanlığı boyunca beyaz çaya büyük hürmet edilmiş. Bu değerli içecek, kraliyet tebasının seçimi ve imparatora sunulan özel bir hediye olmuş. Beyaz çay yaprakları ve tomurcukları, geniş kaselerde rahatça çırpılabilsin diye Song çay seremonisi boyunca ince toz şeklinde öğütülmüş. Bu şekilde ilk çay pudrası üretilmiş. Bu dönemde Çin’e giden Japon rahipler, Song usulü çay hazırlamayı öğrenmiş ve ülkelerinde alışkanlığı devam ettirmişler.

10 yorum:

  1. hemen deneyeceğim canım :)

    YanıtlaSil
  2. Hiç duymamıştım, çok merak ettim şimdi:)

    YanıtlaSil
  3. doğadan ın ballı yeiş çayı da muhteşem. Çok rahat içiliyor=)

    YanıtlaSil
  4. Ben de görmüştüm bu çayı raflarda ama denemedim hiç yeşil çay acı geliyor ya bana onun gibi bir şeydir diye düşündüm ama içimi daha hafifse dediğin gibi bir denemek lazım ozaman.

    YanıtlaSil
  5. Sayende ilk kez duyuyorum. Merak ettim şimdi:)

    YanıtlaSil
  6. Nur Böjük,
    yeşil çay seviyorsan bunu da seversin.

    Nesrin,
    al dene derim.O şirin kupanda iç:)

    İlke,
    Doğadan bu konuda gerçekten başarılı değil mi?

    YanıtlaSil
  7. Bildiğim kadarıyla kafein sıralamasındaki ilk çay.. yani beyaz - siyah - yeşil olması gerek kafein yüksekliğine göre sıralayınca..
    Ot halinde demlenmişini içmiştim, süt koymuşlardı içine...çok harika bir tadı vardı, cok merak ettim sallama nasıl acaba :)

    YanıtlaSil
  8. bende cok merak ettim deneyeceğim cunku yeşil çay hiç sevmiyorum

    YanıtlaSil
  9. EflHatun,
    Tam tersi
    Siyah çayda bir fincanda kafein 40mg, yeşil çayda 20mg iken beyaz çayda 15mg'dır.

    Rainbow Gatherer,
    tadı yeşil çaya benziyor ama o kadar keskin değil.

    YanıtlaSil
  10. Aycelce Hayat,
    Raflarda yeni yeni yer almaya başladı.evet.Bir dene bakalım sevecek misin.

    Okuyan,
    Değişik şeyler denemek güzeldir:)

    YanıtlaSil

Hadi sen de fikrini söyle!
Ama lütfen link bırakma.